|
AOC côtes du Ventoux Blanc 2007
 Cépages:
Clairettes, Roussanne et Grenache blanc
Age des vignes: Clairettes âgées de 60 ans et Roussanne de 12 ans sur sol limono argilo sableux.
Rendement: de 35 à 40 HL/Ha
Cueillette manuelle, égrappage, foulage, macération pelliculaire à froid et pressage. Débourbage à froid et fermentation à basse température ( 14-15°) pendant 15 jours à 21 jours.
10% des vins ont fermentés et ont été élevés en fût de chêne d'un vin.
Prix de vente départ caveau: 5,20 € TTC
Médaille d'or au concours général agricole de Paris 2008
Ce vin d'un jaune pâle, fin et droit, dont le nez mêle des nuances florales et minerales vous comblera en bouche par sa rondeur, son équilibre, sa sève et sa richesse tempérée d'une belle acidité. Parfait pour l'aperitif entre amis et plateau de fruits de mer.
Commander |
