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Vin de Pays de Vaucluse Blanc VIOGNIER 2007
 Cépages:
Viognier
Age des vignes: 13 ans sur sol limono argilo sableux.
Rendement: de 40 à 45 HL/Ha
Cueillette manuelle, égrappage, foulage, macération pelliculaire à froid et pressage. Débourbage à froid et fermentation à basse température ( 14°) pendant 3 semaines.
Prix de vente départ caveau : 6,10 € TTC
D'une couleur très pâle aux reflets or, ce Viognier développe des arômes floraux subtils (fleurs blanches) avec quelques notes d'abricots.
Il allie souplesse et persistance en bouche.
Il accompagnera parfaitement un poisson en sauce.
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